2月6日上午，第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会开幕式在涪陵展销中心举行。现场集中发布多款榨菜新品、敲定25家企业供销合作等一系列重磅举措同步落地，为涪陵榨菜产业向品牌化、绿色化、智能化、国际化跨越发展注入强劲动能。
开幕式上，涪陵区委副书记傅云在致辞中说，涪陵坚持三次产业融合发展，久久为功育强百亿产业；坚持科创赋能传统技艺，守正创新赓续百年清香；坚持联农带农共富共赢，订单收购惠及百万菜农；坚持开放互鉴合作共赢，携手并进拓展全球市场。涪陵将通过博览会，多方携手，推动榨菜产业向品牌化、绿色化、智能化、国际化跨越发展。诚挚邀约广大海内外宾朋来涪陵投资兴业、创新创业、安家乐业。
活动现场。
“世界榨菜数中国，中国榨菜看涪陵。”市委农业农村工委委员、市农业农村委副主任周松在致辞中说，近年来，涪陵区将榨菜产业作为撬动乡村振兴、推动产业升级的核心支点，深化“榨菜+产业融合、文旅体联动、美食创新、全域宣传”四位一体发展格局，推动榨菜产业发展迈上新台阶。希望涪陵以本次博览会为契机，聚焦榨菜产业高质量发展要义，以科技和改革双轮驱动激活产业活力，靠农业新质生产力赋能全产业链提质增效，持续擦亮产业“金字招牌”，奋力勾勒巴渝宜居宜业和美乡村新图景，筑牢中国式现代化的“三农”根基。
活动现场。
在产业创新与产品升级上，教育部青年长江学者、重庆市渝东南农科院院长、西南大学涪陵研究院院长曾亮发表主旨演讲，从科学视角深入解析涪陵榨菜的独特风味密码，为榨菜产业高质量发展提供了坚实的理论支撑。随后，涪陵榨菜集团董事长高翔登台，集中发布“老重庆杂酱”“肉末豇豆”“榨菜肉丝面”“榨菜脆片”“胭脂萝卜汁”等多款新品，展示了龙头企业从传统佐餐食品向便捷餐饮、休闲零食、健康饮品领域拓展的雄心。洪丽食品通过视频发布了强调“简约配方”的新品榨菜，回应了现代消费者对清洁标签和健康饮食的需求。新品发布凸显了涪陵榨菜产业强劲的研发实力和市场敏锐度。
活动现场。
在聚焦品牌国际化与产业榜样引领上，著名地理标志专家姚坤发表主旨演讲，从全球视角探讨涪陵榨菜区域公共品牌的创新发展路径，为品牌国际化赋能支招。随后，现场通过视频形式正式发布“涪陵榨菜”阿拉伯文、英文、法文、俄文、西班牙文5大国际语言标准翻译及读音，有效破解了此前国际上榨菜翻译不统一的难题，为涪陵榨菜出海扫清语言障碍，现场为2名外国友人颁发涪陵榨菜国际推荐官聘书，为2名国内网络达人颁发涪陵榨菜推荐官聘书，助力涪陵榨菜扩大国际国内影响力。
活动现场，2025年度涪陵榨菜产业榜样正式发布，其中重庆市渝东南农业科学院榨菜创新团队荣获首届“涪陵榜样”团队奖，30名营销之星、10户优秀种植加工大户登上产销榜单。
在技术创新与合作共赢上，江南大学食品学院二级教授、至善特聘教授，国际干燥研究院院士和俄罗斯工程院外籍院士张慜发表主旨演讲，深入分析果蔬高值保鲜包装的现状、进展与趋势，为榨菜产业包装升级、品质提升提供了前沿技术指引。
活动现场。
在签约环节，25家企业签订青菜头、榨菜国际国内供销合同，既有面向本地及国内市场的“鲜销拓市”合作，保障产品新鲜直达，也有与航空、商超、电商及国内外渠道商的“渠道签约”，构建了立体化、国际化的销售网络；更有聚焦“数字赋能”的战略合作，涉及游戏跨界、智慧农业、产业大数据平台对接，展现了产业与数字经济深度融合的新图景。一系列签约彰显了涪陵榨菜强大的市场吸引力和产业链凝聚力。
活动现场。
活动正式启动涪陵榨菜产业发展基金，2026年起，涪陵区委、区政府将每年从国有资本经营收益中，切块资金1200万元，建立涪陵榨菜产业发展基金。该基金以财政引导、市场运作、多元参与为运营模式，重点锚定硬科技、新业态、绿底色三大投资方向，每年预计将撬动社会资本5000万元参与到榨菜产业发展中来。
据悉，本届博览会，延续“涪陵榨菜 香飘世界”的活动主题，创新“会+展+赛”融合模式，精心策划了五大主题活动。将进一步推动榨菜产业协同发展、促进消费升级与品牌出海，助力农产品及食品加工产业高质量发展。
上游新闻记者 钱也
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